他吃了“寿司之神”7000顿饭,做了50多年油炸食品,让全日本舔屏!

文/祥燎(微信公号:金错刀)

“寿司之神”小野二郎闻名遐迩,名人政要都爱去他店里吃寿司。

但普通人想一睹其风采就难了。店里才10个座位,提前一月都不一定预约得上...

而且这10个座位里,还有一个预留给了一位老主顾。他在小野二郎店里吃了7000多次寿司,被小野二郎视为知己、敌手。

和小野二郎一样,他也是位被尊为“神”的名厨,专做天妇罗(日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,再将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色)小野二郎吃天妇罗,只去他的店。

他的店,名人们也爱去,周星驰、成龙、舒淇....普通人想吃,也得提前好久预约。

他就是“天妇罗之神”早乙女哲哉。今年,他已经71了。天妇罗,他做了50多年。

为了三万日元月收入,他吃霸王餐

15岁时,刚中学毕业的早乙女就被父亲赶到东京打工。

初到东京的他,梦想是做寿司,因为听说“做得好的话,一个月能挣两万日元!”

面试之前,他还没吃饭,被介绍人带进了一家叫做“天庄”的天妇罗店里。

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